Diferencia entre la freidora de aire y el horno de convección

los diferencia clave entre la freidora de aire y el horno de convección es que las freidoras de aire pueden cocinar los alimentos más rápido, mientras que los hornos de convección pueden cocinar más cantidades de alimentos.

Tanto las freidoras de aire como los hornos de convección cumplen la misma función: cocinar alimentos con una fuente de calor. Aunque una freidora de aire puede hacer girar el aire más rápidamente en su interior, lo que acelera el proceso de cocción, la comida no se puede esparcir en su interior debido a la falta de espacio. En un horno de convección, hay suficiente espacio para esparcir los alimentos y cocinarlos de manera uniforme.

¿Qué es una freidora de aire?

Una freidora de aire es un horno de convección pequeño y portátil. Es alto y se asemeja a una cafetera. Como es pequeño, se puede almacenar fácilmente y no requiere mucho espacio. Tiene un balde removible con asa y dentro del balde hay una canasta removible. La comida se guarda en la canasta y luego el balde se desliza dentro de la freidora. Después de encenderlo, comienza a cocinar. Dado que es pequeño y el ventilador se fija más cerca de la comida, esto puede calentar más la comida que está en la canasta pequeña. Por lo tanto, cocinar alimentos en una freidora de aire es rápido y ahorra tiempo. Sin embargo, la cantidad de comida que se puede cocinar a la vez es menor: se trata de dos porciones. Esto hace que cocinar consuma mucho tiempo para muchas personas, ya que la cocción debe hacerse varias veces.

Dado que el espacio en una freidora de aire es menor, la comida no se puede distribuir uniformemente y debe apilarse. Esto apenas deja espacio para que el aire caliente gire en su interior y afecte el proceso de cocción. Incluso cuando cocine aros de cebolla o papas fritas, es necesario agitar periódicamente la canasta para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme. Esto requiere esfuerzo físico y tiempo. Además, la comida dentro de una freidora de aire no es visible mientras se cocina. Además, el sonido creado por una freidora de aire es de alrededor de 65 decibeles, lo cual es ruidoso. Además, limpiar una freidora de aire es difícil porque tiene una canasta y un balde.

¿Qué es un horno de convección?

Un horno de convección es un horno de forma rectangular que tiene un ventilador para soplar aire caliente. También tiene una puerta de entrada que se abre sobre una bisagra que se encuentra en la parte inferior. Un horno de convección es como un horno tostador estándar. El movimiento del aire caliente dentro del horno se denomina efecto de convección. El efecto de convección hace que la cocción sea más rápida porque transfiere altas temperaturas a la superficie de los alimentos. Esto no solo acelera el proceso de cocción, sino que también aumenta el color marrón y la textura crujiente de los alimentos.

El interior del horno de convección es lo suficientemente espacioso como para que quepa una bandeja para hornear. Dispone de rejilla interior perforada para encajar la bandeja. El tipo perforado dará el máximo flujo de aire. Gracias a esta rejilla ancha, los alimentos se pueden esparcir fácilmente sin tener que apilarlos. Esto permite que los alimentos se cocinen uniformemente y alrededor.

¿Cuál es la diferencia entre la freidora de aire y el horno de convección?

La diferencia clave entre la freidora de aire y el horno de convección es que cocinar con una freidora de aire ahorra tiempo. Aunque una freidora de aire puede hacer girar el aire más rápidamente en su interior, lo que acelera el proceso de cocción, la comida no se puede esparcir en su interior debido a la falta de espacio. En un horno de convección, hay suficiente espacio para esparcir los alimentos y cocinarlos de manera uniforme.

A continuación se muestra un resumen de la diferencia entre la freidora de aire y el horno de convección en forma tabular.

Resumen: freidora de aire versus horno de convección

Una freidora de aire es de tamaño pequeño y portátil. Tiene un cubo y una cesta para guardar la comida. Como es más pequeño que un horno, el aire caliente gira rápidamente en su interior y la comida se cocina fácil y rápidamente. Pero la cantidad de comida que se puede cocinar por vez es menor. La comida no se puede distribuir uniformemente en su interior debido a que hay menos espacio. Debido a esto, deben agitarse periódicamente para que se cocinen de manera uniforme. Un horno de convección, por otro lado, es espacioso y tiene una rejilla en el interior para colocar una bandeja para hornear. Debido a esto, la comida se puede esparcir uniformemente y se cocina uniformemente. A diferencia de una freidora de aire, la comida dentro de un horno de convección es visible mientras se cocina. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre la freidora de aire y el horno de convección.

Referencia:

1. Stetzel, Sue y Teddy Nykiel. “Esto es lo que una freidora de aire realmente le hace a su comida.” Sabor de casa17 de junio de 2021.
2. “Horno de convección.” WikipediaFundación Wikimedia, 13 de julio de 2021.

Imagen de cortesía:

1. “Philips Airfryer XXL con Smart Sensing Technology a tecnología Smart Sensing para comida casera" Por marco verch (CC POR 2.0) a través de Flickr
2. “Luz que brilla en la cocción de pasteles en el horno.” Por Nenad Stojkovic (CC POR 2.0) a través de Flickr